Malo para nada... la verdura más completa, muy rica en vitamina E (tocoferol), un excelente antioxidante, así como en vitamina A y en vitamina C (ácido ascórbico). Interesante aporte de calcio, magnesio y potasio. Probablemente en papilla les gustara más... lo utilizaba mucho cuando hacía papillas para los Tropheus, allá por la época de maría castaña.
Interesante darles la parte más tierna, nunca los tallos...